Sortie aux pommes, apple picking или яблочное безумие

И снова здравствуйте, дорогие мои читатели, – канадоведы и квебекознавцы! Ещё какие-нибудь считанные месяцы, и вы будете знать о Канаде, если не всё, то почти всё. В частности, в этой публикации речь пойдёт о яблоках. Apple picking[1] – очень популярное осеннее развлечение среди местного народа. А у меня, как у типичного городского жителя, поездка на ферму вызвала бурю восторга. Не только я и мои родители, даже мои бабушки жили в городе, поэтому я никогда не видела ни яблочного сада, ни тыквенного поля, ничего подобного. В прошлом году яблочный урожай пришёлся на мои первые недели жизни – период забот и хлопот, поэтому было совсем не до яблок. Зато в этом году получилось целых две поездки в село, я посетила две фермы, и обе могу порекомендовать с хорошей стороны. Замечательный вариант семейного досуга в выходной день! Красота, лепота, немерено яблок и пасторальная романтика кругом! 

Вообще, как я поняла, подобных ферм немало в Квебеке, и все они похожи между собой с некоторыми различиями (размеры, спектр услуг и т.д.). Первая поездка была с племянниками в Cidrerie Léo Boutin, которая находится к востоку от Монреаля, в регионе Montérégie. Само заведение представляет собой небольшое здание с магазином продукции, а также малым количеством столиков внутри и снаружи. На заднем дворе небольшая детская площадка и маленькая ферма – несколько клеток с домашней птицей. От фермы к саду каждые 10-15 минут курсирует трактор с прицепом со скамейками. Собственно, дойти туда пешком – не проблема, а вот обратно с тяжёлыми пакетами с урожаем намного приятнее ехать, чем идти. Однозначно. Особенно, если день выдался очень жарким, как тот, когда были мы.

Сад у них довольно впечатляющих размеров, и яблок там сорта 3-4, среди которых макинтош и лобо. Надо отметить, что сбор яблок – довольно бюджетное мероприятие. На входе посетителям предлагаются несколько видов пакетов (маленький, большой, средний), цена которых варьируется от 11 до 20 кад. Покупая пакет,  приобретаешь право собрать в него столько яблок, сколько сможешь туда запихнуть. Впрочем, сколько ты съешь или испортишь яблок во время самого процесса – никто не считает. А я, например, была ещё и с рюкзаком, и, если бы я собрала яблоки и в него – никто бы и не  заметил. Лучший контролёр – совесть. J Кстати, яблоки нужно не срывать, а снимать. Для того, чтобы правильно снять яблоко, нужно чуть провернуть его и потянуть вверх. Самые спелые яблоки, конечно, ближе к макушке дерева. Поэтому по всему саду установлены специальные лестницы-стремянки, и это очень удобно.

Как понятно из самого названия, данная ферма специализируется на изготовлении сидра, продегустировать который предлагается совершенно бесплатно. Мы попробовали три вида – от совсем слабенького до крепкого, и каждый купил бутылку того, что пришёлся по вкусу. Кроме детей, конечно. Собрав яблоки, мы пообедали луковым супом, и отправились домой.

Вторая поездка была со студенческой ассоциацией моего университета. Я бы и не узнала про её существование, если бы ни мой коллега по работе, который состоял в организационном комитете данного мероприятия. Подобные события организуются не столько по хозрасчёту, сколько со средств, выделяющихся университетом. Так, взнос, который я заплатила за поездку, составил всего 10 кад, в то время как её реальная цена  – около 50 кад с человека. La Magie de la Pomme[2] находится к западу от Монреаля, в местечке Saint-Eustache. На мой взгляд, это заведение больше подходит для визита в компании детворы. Эта ферма больше, здесь больше столов, как на открытой площадке, так и в крытом зале, а также больше простора для детей. Кроме того, для малышни предлагается некое шоу, которое ведёт сама хозяйка фермы с помощницей. Они поют песенки и рассказывают истории про яблоки. Мадам Патриция показалась мне довольно приятной женщиной. На ферме имеются не только клетки с птицей, но и несколько домашних животных, в том числе - пони.

При этом сам яблочный сад мне показался меньше, чем на предыдущей ферме, да и яблок я нашла только один вид. Все собранные мною яблоки были одинаковыми. Если там и были другие сорта, то они уже оказались собраны с других деревьев другими любителями яблок. Да и алкогольного сидра здесь не давали дегустировать – только безалкогольный яблочный сок. «Так неинтересно» – подумала я, и не стала у них ничего покупать, хотя там в продаже тоже имелся алкогольный сидр, но почему-то по какой-то завышенной цене – более 20 кадов за бутылку. При том, что цена этого напитка в базарный день – 12-14 канадских рублей. Зато на этой ферме, кроме яблочного сада, имеются кукурузные и тыквенные плантации. Тыквы можно собрать за отдельную плату.

Помимо всего прочего, у них есть кафе, где мы и отобедали свой ланч, а также beignerie[3]. И надо сказать, что всё-таки у канадцев настоящий талант испортить любую, хоть самую гениальную кулинарную идею. За три доллара можно приобрести пончик под названием «смерть желудку» - больших размеров кусок жирного полусырого теста, внутри которого находится пару тонких ломтиков сырого яблока. А ведь сколько всего вкусного можно было бы изготовить из яблок! И яблочный штрудель, и вертуту с яблоками, слоёный пирожок, тёртый пирог, шарлотку, или просто булочку с яблоками или яблочным джемом. Но нет, такие кулинарные изыски местному народу едва ли осилить. Да и к тому же – зачем и для кого? Если пипл хавает и эти пончики, а некоторые даже и с аппетитом и просят добавки.

Таким образом, ферма «Магия яблока» однозначно больше, вместе с тем и народу там в выходной день тоже видимо-невидимо. Несмотря на плохую погоду – тучи и моросящий дождь, посетителей в тот воскресенье было довольно много. Так что ферма Boutin – более уютная, и для любителей сидра больше подходит.

ВЕРОЛОМНОЕ ПОКУШЕНИЕ

                Про белок почти ничего не писала в блоге, и вот подумала, что нужно компенсировать этот пробел. Ведь сколько восторга у приезжих вызывают скачущие повсюду белочки – и столько же неприязни у тех, кто здесь живёт давно и знает, что они собой представляют на самом деле. Надо сказать, что монреальские белки мало чем отличаются от…крыс. Городские белки-мутанты – это вовсе не те лесные жители с рыжим мехом, пушистым хвостом и кисточками на ушах. У местных белок серое длинное тело и крысиная морда, от крысы их отличает разве что хвост: он волосатый, а не лысый. Лесные белочки питаются орешками, а городские мутанты, похоже, всеядны, и промышляют на помойках, чем бог пошлёт. Но, видимо, на десерт они предпочитают….цветы. Белки – настоящие вредители домашних палисадников и балконных мини-клумб. От знакомых я не раз слышала, как они сожрали луковицы тюльпанов или другие цветы из горшков на балконе, - и не могла поверить, пока совершенно неожиданно угроза не пришла ко мне в дом.

Я живу на третьем этаже, в центре города, мой балкон представляет собой крышу, на которой не имеется никакой зелени, да и возле дома, кроме пары деревьев, тоже ничего зелёного нет. Моя оранжерея представляет собой всего один горшочек с цветком бугенвиллия. Случайно заскочившую на мою крышу белку я видела всего один раз прошлой осенью, и вот в этом сентябре ко мне снова наведалась белка, но на этот раз не спешила уходить, а стала пристально на меня смотреть, но с опаской, издалека. Я сжалилась и дала ей несколько маленьких кусочков хлеба. Она всё съела, правда, дождавшись, когда я уйду. И в благодарность за моё гостеприимство через несколько минут она подобралась к моему цветку и стала открывать свою наглую пасть, чтобы съесть его. Я с криками возмущения гнала её, аж до края крыши, но каково же было моё удивление, когда через малый промежуток времени незваный вредитель появился снова, и не один, а в компании ещё одного такого же зверя! Кормить я их не стала, а выгнала опять. Но на следующий день эти двое вновь появились, и вновь я стала свидетелем покушения на мой цветок. И в этот раз его удалось спасти, спугнув белок. Удивительно, что оба раза случились в моём присутствии. А что же происходит с цветком, когда меня нет дома, и он остаётся совсем один, беззащитный? Я внимательно его осмотрела, но явных следов беличьих клыков не нашла. Сейчас, с наступлением холодов, я внесла его в дом, и до следующего лета ему ничего не угрожает. Мораль сей басни такова: не привечайте этих хвостатых крыс, а гоните их подальше от своего дома. Наплодились! Вообще, на мой взгляд, не помешало бы завести в Монреаль хотя бы один маленький контейнер одесских котов – они бы быстро справились с этим засильем белок.

Цвет шарфика совпал с цветом тыквы случайно

***

Вот что представляет собой сбор яблочного урожая в Квебеке. Однако, к сожалению, канадские яблоки вовсе не такие сладкие, как украинские. Напротив, они довольно кислые, как на мой вкус. Впрочем, я вовсе не любитель яблок, и для меня это как раз тот продукт, который я употребляю исключительно в приготовленном, а не в сыром виде, как, например, творог. Я уже было задумалась, что же делать из двух мешочков яблок, как вдруг оказалось, что они пришлись по вкусу моей маме, которая их и съела. Да, в этом октябре у меня в гостях побывала мама, и в следующей публикации я расскажу про её приключения. Тем, кому интересно, как пригласить родителей в Канаду и организовать их досуг – следите за обновлениями.

---

[1]Сбор яблок (англ.)

[2] Волшебство яблока (фр.)

[3] Магазин пончиков (фр.)

Лето в Монреале: 100500+ развлечений

Panem et circenses![1]

Латинизм

      

Вид на канал Лашин

          Вот и пролетело канадское лето! Не могу сказать, что оно было коротким. Напротив, мне это лето показалось неожиданно длинным. Оно началось в 20-х числах мая и продлилось 4 месяца. Кто не знает – в Канаде лето официально заканчивается вовсе не 31 августа, а в конце сентября, в день осеннего равноденствия, и, скажу я вам, это они очень хорошо придумали.  Всю жизнь 31 августа было жалко провожать лето, и мне казалось, что это как-то неправильно.  И вот в Канаде всё встало на свои места, ещё 3 недели лета взяли у природы взаймы. Это так забавно, с  учётом того, что я прилетала как бы с юга, где по идее лето должно было быть длиннее. Что ещё меня удивило безмерно – на сколько в Канаде, в этой огромной заснеженной северной стране – может быть жарко. Как говорят, это лето выдалось особенно знойным. Было очень много дней с температурой +30 С, однако с учётом влажности это все 40. Как я уже писала, здесь температуру следует трактовать несколько иначе, чем в моём родном городе. Ноль градусов в Одессе – это очень влажно и холодно, а +1 градус в Монреале – это тепло, многие уже в ветровках выходят на улицу. Так что если вы услышали или увидели прогноз +29 С на острове Монреаль – готовьтесь, будет нереальная жара. В Одессе я никогда не ходила по улице в шляпе – только на пляж. В Монреале я всё лето проходила в шляпе, потому что без головного убора  неимоверно напекает голову. Впрочем, синоптики констатировали, что лето 2016 было самым жарким в истории: мало того, что температура была выше средней на несколько градусов, так ещё и продлилось тепло 100 дней по сравнению со средним показателем 87 дней тепла. Что значит вовремя приехать: мало того, что моя первая зима была самой тёплой в зафиксированной метео-истории, так и первое лето оказалось самым жарким. Чудеса, да и только! 

Что ж, про хлеб в Канаде я уже рассказывала ни раз, как и про зрелища. В конце зимы я писала про мероприятия, которые я не успела посетить зимой, и вот, как и обещала, по завершении моего первого канадского лета пишу про то, как можно развлечься летом, если только вы не ньюкамер первого года жизни, которому пока ещё не до особых развлечений. Нет либо времени, либо денег, либо и того и другого. Однако, на чём хочу сделать акцент – что для того, чтобы интересно провести выходной день или вечер в Монреале не нужно иметь много денег. Многие мероприятия – абсолютно бесплатны, либо за небольшую плату. На мой взгляд, это очень хорошо, и именно данный факт отличает Монреаль от многих других мегаполисов мира, особенно туристических.

Скажу, что количество увеселительных и спортивных мероприятий, проводимых в городе летом, просто зашкаливает. Вот лишь небольшой примерный списочек того, куда можно пойти и что сделать.

Фестиваль Джаза, Площадь Фестивалей

1.      Посетить Festival  International de Jazz de Montréal.

Это один из крупнейших джазовых фестивалей в мире, если не сказать, что самый крупный, и проводится в Монреале ежегодно, начиная с 1980 года. Честно признаться то, что слышала я – на одном из бесплатных концертов на улице – меня не очень-то впечатлило. Как будто бы играли студенты, причём не консерватории, а физфака – уж очень аматорский уровень. Но в следующем году нужно более внимательно подойти к этому вопросу, ознакомиться с программой и выборочно посетить выступления отдельно взятых признанных и заслуженных исполнителей. Скорее всего, они будут на закрытых площадках, а билеты нужно будет выкупить очень заранее.

2.      Поучаствовать в Tour de l'Île de Montréal.

Канадцы буквально помешаны на велосипедах. Они не слезают с них 365 дней в году и 24 часа в сутки. Апофеозом велосипедомании в Монреале является велотур вокруг острова Монреаль, который проводится с 1985 года. Участникам предлагаются маршруты от 25 до 100 километров. В этом году около четверти участников были découragés[2] погодными условиями, а именно – проливным дождём. Вместо предполагаемых 25 000 как в прошлом году, на улицы города на своих двухколёсных железных конях выехали лишь 20 000 человек. Канадцы, ну до чего отчаянный народ! Я подумала, что в Одессе бы наоборот, большая часть осталась дома, а выехала бы только четверть - самые непоколебимые. Всё-таки у нас очень большая разница в менталитетах. Украинцы в  случае снегопада, града, дождя, отключения электроэнергии и других катаклизмов – придут на работу даже пешком, чтобы поработать – даже в холоде и без света. Канадцы в случае природных или техногенных катаклизмов на работу не придут, но на развлекательные мероприятия, как в частности, велозабег – скорее всего, явятся, это святое.

Ботанический сад

3.      Прогуляться по Jardin botanique de Montréal.

Монреальский ботанический сад – один из самых красивых, старейших и значительных не только в Канаде, но и в мире. Посетить его стоит в разные времена года – весной, осенью, и, конечно же, летом.

4.      Восхититься зрелищем фейерверков фестиваля L'international des feux Loto- Québec.

Этот самый крупный фестиваль фейерверков в мире был основан в 1985 году. Проходит под спонсорством Лото-Квебек в парке Ла Ронд каждое лето. Фейерверки можно наблюдать как вблизи за деньги, так и издалека за бесплатно. Я в этом году не ходила, зато в последний день фестиваля, 30 июля они дали размах – я со своей крыши видела потрясающие огни, вот это я понимаю, было здорово! А вот на День Канады, огней, видимо, пожалели. Несмотря на то, что по идее, салют в честь главного государственного праздника давали где-то неподалёку от моего дома – я ничего не видела и не слышала. Слабенько, по всей вероятности. Да и другие салюты я тоже не видела. А вот закрытие фестиваля, видимо, удалось на славу.

5.      Просто побродить по центру города - Плато Мон-Руаяль.

На улочке Старого города

И всё-таки эти улочки с открыток и туристических буклетов про Монреаль не перестают меня умилять. Такое удовольствие – идти по узким, затенённым деревьями пустынным и тихим улицам Плато Мон-Руяль, рассматривать старые домики: крыши, двери, балкончики и, конечно же, знаменитые витиеватые металлические лестницы. Приятно набрести на уютный зелёный  сквер или фонтанчик или наткнуться на старую базилику, которая вдруг будет открыта: зайти внутрь и восхититься звенящей тишиной и красотой внутреннего убранства. Да, оказалось, что всё-таки не все церкви намертво закрыты 6 дней в неделю. Я нашла как минимум три церквушки, которые открыты всегда, несмотря на то, что там практически не бывает посетителей.

Типичные домики Плато Мон-Руаяль

6.      Посетить фестиваль юмора Just pour rire.

Кто в армии служил кто прошёл эмиграцию – тот в цирке не смеётся. В этом году я не пошла на этот крупнейший в мире фестиваль юмора, который в 2012 году отпраздновал своё 30-летие. Это всё равно, если бы русскоговорящий иностранец попал бы на Юморину в Одессе. Для того, чтобы понимать юмор – нужно нечто больше, чем просто знание языка. Мне кажется, я слишком мало прожила в Канаде, чтобы понимать местные шутки, если я вообще когда-нибудь смогу их понимать. Я либо не пойму жаргона или игры слов, либо не пойму, о чём идёт речь (для этого нужно знать некоторые актуальные факты из местной жизни). Или, в лучшем случае, если я всё пойму – мне не будет смешно. Юмор – это некий культурный феномен, я полагаю, что российские комедии или стенд-ап шоу находятся практически за рамками понимания для иностранцев, за исключением пантомимы. Уж слишком большая разница в менталитетах и в представлениях о смешном и несмешном. Самый банальный пример – шутки о геях и о нацменьшинствах. В Канаде, мягко скажем, не принято так шутить, это табу. А вот в Одессе, например, молдаване, которые только приехали – обижаются на шутки про молдаван, но проходит несколько лет, они обживаются, ассимилируются – и сами начинают травить анекдоты про молдаван. И называть себя одесситами :)

Вход в парк атракционов

7.      Нахвататься острых ощущений в парке аттракционов La Ronde, что находится в парке Jean-Drapeau.

Этот парк был сооружён, как и многое другое, к Международной выставке 1967 года, занимает площадь почти 600 000 кв. м. и привлекает ежегодно более миллиона посетителей. Забавно, что у нас горки называются американскими, а в Квебеке, как и в некоторых других странах – они называются русскими. :) Но я не была, адреналина и острых ощущений пока хватает и за бесплатно.

8.      Насладиться прогулкой по реке Святого Лаврентия.

В Старом порту есть кассы, в которых лежат буклетики из которых можно ознакомиться с информацией о Квебекской круизной компании – одной из крупнейших в Канаде. Она предлагает различные круизы по реке Сен-Лоран. Можно заказать вечернюю прогулку  вдоль острова Монреаль с ковровой дорожкой к борту и ужином при свечах, можно и более длинный круиз с экскурсиями в Труа-Ривьер и Квебек-вилль. Или можно просто проехать в парк Жан Драпо и в Лонгёй вместо привычных наземных и подземных средств транспорта - на катере за 4.25 кад.

Вид на часы и мост Жака Картье

9.      Посетить музыкальные мероприятия фестиваля FrancoFolies de Montréal.

Этот фестиваль проходит с 1989 года и привлекает множество франкофонных исполнителей со всего мира, и тысячи зрителей ежегодно.

10.  Посмотреть на вечерние танцующие фонтаны на Площади Фестивалей.

Это самые красивые городские фонтаны, которые я где-либо видела, за исключением, конечно, фонтанов в Петергофе. Единственное, что не хватает – это музыки, хотя бы по вечерам. Фонтаны на площади фестивалей можно наблюдать в самом начале и в самом конце лета – в отсутствие непосредственно фестивалей, когда площадь не занята людьми и сценическими площадками. Особенно красивые они ночью, так как волшебно подсвечиваются цветной иллюминацией.

Вечерняя Площадь Фестивалей

11.  Заглянуть на мероприятия Semaine italienne de Montréal.

Этому фестивалю тоже более 20 лет. В рамках итальянской недели проходят и показы мод, и кинопоказы, музыкальные мероприятия, и конечно же, дегустация еды. Кроме того можно вниманию зрителей в этом году предлагалась экспозиция старинных моделей FIAT.

12.  Прогуляться на батобюсе по каналу Лашин.

Канал Лашин – это историческая достопримечательность Квебека. На острове Монреаль имеется и городок с одноимённым названием. В этом месте можно насладиться красивыми пейзажами и покататься на батобюсе всего-то за 5 кад.

Батобюс на канале Лашин

13.  Ознакомиться с премьерами мирового кинематографа на Международном кинофестивале.

В этом году фестиваль отпраздновал своё 40-летие. И я хочу заметить, что цены в Мореале доступнее, чем на Одесском кинофестивале. В частности, паспорт, дающий право посещения всех сеансов стоит всего 130 кад. Для сравнения ежемесячная заработная плата обывателя: 1500-3000 кад. Абонемент на Одесский фестиваль стоит дешевле, 1200 грн, что составляет около 50 USD. Однако с учётом того, что зарплаты в Украине в лучшем случае составляют 150-300 USD в месяц, то получается, что далеко не каждый одессит может позволить себе приобщиться к кино – «важнейшему из искусств».

14.  Посмотреть Автогонки Формула-1.

Ежегодно на автодроме  имени Жиля Вильнёва проводится Гран-при Канады, который включён в чемпионат мира Формулы-1. Данное мероприятие с небезызвестного нам 1967 года привлекает в Монреаль множество туристов не только из Канады, но и со всего мира.

15.  Продегустировать пиво на Фестивале пива.

А я почти все вечера как мая, так и июня либо работала, либо училась, поэтому мне было не до пива, увы….

16.  Отведать сорбет возле рынка Atwater и покататься на каноэ.

На берегу канала Лашин – там, где улица Atwater c одноимённым рынком, есть будка с мороженым, которое пользуется повышенной популярностью среди местного населения. Сорбет в самом деле вкусный, так что bienvenue!

Каноэ и катамараны на канале Лашин (со стороны улицы Atwater)

17.  Посетить Европейский фестиваль.

В этом году в начале лета в Старом Порту проходил европейский фестиваль, на котором выступали различные музыкальные и танцевальные коллективы, презентуя культуру стран Европы, чьи общины представлены в Квебеке: Украина, Россия, Молдавия, Румыния, Армения, Польша, Греция, Босния и Герцоговина, Турция, Казахстан и др.

18.  Поиграть на уличном пианино или послушать случайных музыкантов.

Как я уже рассказывала, с наступлением тёплых дней по всему острову Монреаль расставляют уличные пианино. Состояние их очень варьируется – от хорошего, до совсем никудышнего, когда западает сразу несколько очень нужных клавиш, или расстроено так, что только 1-2 октавы можно использовать. Вместе с тем мне доставляет удовольствие музицировать на открытом воздухе. Кроме того, иногда попадаются хорошие музыканты, стоит на миг отвлечься от суеты, остановиться или даже присесть послушать.

Пианино в  сквере возле плазы, что неподалёку от моего дома

19.  Побывать на Украинском фестивале.

Это грандиозное событие потрясает Монреаль уже как 17 лет подряд. Выпадает на конец лета – середину сентября. Пойти туда стоит хотя бы ради того, чтобы, мягко говоря, удивиться ценам. Порция из 3-х вареников – 7 кад. Магнитик на холодильник – 25 кад. Думаю, можно было бы ещё и платный вход сделать для полноты картины. А почему бы и нет? Праздник только раз в году!

20.  Просто насладиться канадским летом, синим квебекским небом, мягкими зелёными лужайками, и удивиться тому, что ты и в самом деле здесь живёшь!

 Вообще, если бы я не жила в центре города, то есть в вот в самом центре, в двух минутах от Площади Фестивалей - я бы и не знала, что все эти мероприятия происходят. Жизнь ньюкамера линейна: с работы на учёбу, с учёбы - домой, спать. Тот факт, что я живу в даун-тауне, даёт мне возможность иной раз хоть краем глаза увидеть что-то - где я и что вокруг меня? Я очень довольна своим местоположением - почти не пользуюсь общественным транспортом, везде пешком, до всего близко. А пока иду - можно рассматривать жизнь вокруг, узнать что-то новое и сделать быстро пару фоток для блога. :)

Вдумчиво выбираю мёд

Монреальский пляж

      Честно признаться, лично я все эти неведомые и незнакомые мне доселе развлечения променяла бы на одесские пляжи с тёплым морем и горячим песочком, а также на пару концертов моих любимых музыкантов в клубе «Ибица». Всё-таки человеку, который родился и 30 лет прожил у моря, нелегко отвыкать и жить там, где этого самого моря нет. Я всегда летом задавалась вопросом: «Вот интересно, а как живут люди в городах, где нет моря? Что они делают летом?» Когда в июне закончилась учёба, появилось немного свободного времени – я в буквальном смысле не знала, куда же себя деть, чем заняться в выходной день? В Одессе летом в выходной или будний день, в любое время суток можно пойти на море и провести там все свободные часы. Так и проходит лето. А здесь моря нет, вместе с тем жара стоит невыносимая – а искупаться и негде. Хорошо хоть есть бассейны, вот там я и спалась от жары, но это не море, увы.

Вид на даун-таун со стороны пляжа

Пару  лет назад организовали в Монреале пляж, в самом центре города, в Старом Порту. Правда, специфический – без возможности искупаться в воде. Однако песок, топчаны и зонтики имеются. Однако в этом сезоне сие заведение неприветливо встречало посетителей амбарным замком. Судя по надписи, они не могут решить, кто, по какому графику и за какую зарплату будет там работать, поэтому дело застопорилось. И что за люди! Вот в Одессе как делается пляж? Очень просто. Какой-нибудь предприимчивый предприниматель приходит на побережье, тупо ставит топчаны, зонтики и будку с пивом, нанимает бичбоев, которые зарабатывают себе сами путём обсчитывания клиентов. Когда приходят контролёры из разных инстанций на предмет проверки разрешений и лицензий – персонал прячется или разбегается кто куда, а если удаётся кого-то поймать и опросить – оказывается, что пляж бесплатный. И в самом деле, в период присутствия контролёра – никто денег с посетителей не берёт, можно позагорать на шару. Не знаю, как сейчас, но так было несколько лет назад. А в Канаде всё усложнили, в итоге страдают простые обыватели. Нету нормального городского пляжа у монреальцев….

Один из уютных сквериков на Плато Мон-Руаяль

Делу – час, потехе - время

Кроме вышеперечисленных фестивалей, летом в Монреале проходят и другие культурные и спортивные мероприятия. Например, фестиваль уличного искусства в начале июня на бульваре Сен-Лоран и фестиваль уличной торговли в конце августа на улице Мон-Руаяль. Честно признаться, я не поняла, чем они между собой отличаются – так как выглядят примерно одинаково. И там и там – палатки с едой и всевозможными товарами. Правда, иной раз вообще не понятно, зачем этот весь сыр-бор? Не знаю, в рамках какого из мероприятий это было, но однажды, помню, перекрыли улицу Сен-Катрин, куча народу столпилось по обе стороны проезжей части, по которой шли платформы с громкой музыкой из динамиков и пританцовывающими людьми, без каких-либо костюмов или музыкальных инструментов. Радости-то было! Однако, на мой взгляд, подобные события нужно посещать выборочно.

Отмечу, что вход на все эти фестивали – свободный. Помню, в мой последний год перед отъездом, в Одессе провели первый фестиваль уличной еды. Только за то, чтобы попасть на закрытую территорию, где проходит мероприятие – нужно было заплатить 40 грн. Ну что за жлобство, по-иному и не назовёшь! В бедной стране – всё везде платное и дорогое. В богатой стране – всё везде бесплатно или недорого. Что за парадокс?!

Для тех, кого интересует весь список событий – вот даже страничка в Вики есть про Монреальские фестивали – Festivals in Montreal

В заключение скажу, что канадцы – непревзойдённые гедонисты. Мне трудно представить других людей или другую страну, где бы люди обладали ещё большей тягой к развлечениям и так истово отдыхали. По сути здесь fun[3], он же plaisir[4] поcтавлен в главу угла существования человека. Я бы сказала, что он постепенно вытеснил и продолжает вытесняет всё – профессиональные, семейные и другие ценности. Что там – даже деньги, кажется, уже меркнут на этом фоне.  На самом деле по статистике большинство кебекуа предпочитает меньше работать, меньше зарабатывать, но иметь большее количество свободного времени.

Помимо всего прочего, летом в Квебеке сразу несколько лонг-уикендов, государственных праздников. Это День Виктории, День Канады, День Квебека и День Труда. Кстати, о канадских праздниках и их истории стоит рассказать как-нибудь в отдельной теме. В один из таких выходных, когда мы ехали на Монт-Тремблант, а точнее, половину пути тянулись в пробке - мне довелось наблюдать, как народ едет на отдых. Я никогда ничего подобного не видела в Украине. Люди ехали на кабриолетах, на огромных мотоциклах с прицепами, на автомобилях с набором велосипедов на крыше, были там и несколько настоящих передвижных домов на колёсах, а также авто с прицепленными к ним трейлерами. А ещё один чудак тащил за собой огромную моторную лодку. Свою, блин, лодку! Я спросила у кузины – а зачем ему лодка, ведь везде можно за деньги покататься, взять в аренду. «А почему бы не покататься на своей лодке? Это же фан!». Кстати, однажды я видела, как спускают на воду такую лодку. Есть специальные места с заасфальтированным спуском к воде – машина подъезжает близко-близко, и лодку помещают в воду, главное, не плюхнуться туда вместе с  автомобилем. Зато на трассах Украины, да и на улицах некоторых городов с 2014 года БТР - обычное явление, не знаю, как сейчас?...

Фестиваль уличной торговли на улице Мон-Руаяль

Joie de vivre[5] - это основной мотив существования местных людей, на мой взгляд. И в этом кроется принципиальное отличие нас от них. У нас, русских, ничего подобного никогда не было. Напротив, высшей ценностью и смыслом бытия является страдание, или со-страдание, на крайняк, а лучше – и то, и другое сразу. С другой стороны, нам следовало бы у них поучиться – ведь мы в большинстве своём совершенно не умеем отдыхать. Например, у среднестатистического жителя моей страны исхода отдых сводится к забухать на кухне. Если есть свой двор – забухать во дворе в тёплое время года. Если нет ни кухни, ни двора – забухать в баре. Даже среди моих ровесников, среди молодёжи, поколение 80-х - подавляющее большинство людей очень тяжелы на подъём. Помню, с каким трудом я вытаскивала всех на маёвку в Крым! Что уж говорить об отдыхе за городом в обычные выходные и, тем более, о поездках за границу в отпуск…. Впрочем, инфраструктуры для отдыха и досуга в Украине не так много, как могло бы быть. А то, что существует – очень дорого, и, я бы сказала, не для широкой массы населения, а для тех, у кого есть деньги, кто «может себе позволить». В Канаде, как видите, спектр развлечений намного шире и намного доступнее. Хотя, конечно, таких экземпляров, которые развалились на своём покосившемся балконе с бутылкой пива или с сигаретой совсем не из табака – тоже немало. Кстати, про отдых за городом, то есть, о том, чем можно заняться в радиусе 100-200 км от Монреаля, я напишу наверно через год, т.к. данная тема тоже обширна и заслуживает отдельного топика.

Фестиваль уличной торговли на улице Мон-Руаяль

***

Знакомство с местными жителями. Возвращаюсь я как-то ночью после работы домой, и вижу впереди меня, в метрах десяти посередине тротуара сквозь темноту, в свете фонаря проступает некая большая круглая фигура. Я так испугалась: для ребёнка слишком маленький рост, для собаки – слишком шарообразная. Когда я приблизилась, существо отскочило в сторону, к велопарковке. Это был огромных размеров енот, я хотела подойти, чтобы разглядеть его, но он забился между велосипедами. Там же прятался второй, такой же упитанный его друг или родственник. Видимо, они не хотели, чтобы я их рассматривала, стали на меня шипеть, и морды у них были совсем недружелюбные. Я развернулась и пошла домой, а оглянувшись, увидела, как две шарообразные тени перебегали дорогу, чтобы попасть на другую сторону проспекта. Так, спустя месяцев десять жизни в Канаде, я впервые увидела енотов. Вообще, я так поняла, они ночные животные, выползают ближе к ночи. Пару раз вечером видела их на горе Мон-Руаяль. Иногда они попрошайничают еду, но чаще – просто скрываются в кустах. Осторожно! Не кормите этих зверушек, и не трогайте их руками, они кусачие, при этом являются переносчикам всевозможных страшных болезней, при том, что сами – не болеют. В случае опасности мастерски прикидываются мёртвыми. Они хитрые, как их собраться – лисы, очень хорошо умеют ковыряться на помойках и клянчить еду у людей, корча умильную мордочку, хотя истинное их лицо довольно злое и нахальное.

Что ж, впереди квебекская осень, интересно, что она принесёт нам? Думаю, что наверняка что-то хорошее! Ушла слушать «В последнюю осень, пада-ба-да-дам» Шевчука, увидимся уже в октябре.

---

[1] Хлеба и зрелищ! (лат)

[2] Удручены, демотивированы, дословно – лишены куража (фр.)

[3] Веселье (англ).

[4] Удовольствие (фр.)

[5] Радость жизни (фр.)

Система общественного питания в Квебеке

Не хлебом единым жив человек. Нужно что-то и выпить.

Народная мудрость

И снова здравствуйте! Меня долго не было, потому что я занырнула в очень напряжённый летний триместр, но, слава богу, все выжили, и этот ад уже позади. Впереди – каникулы, лето и первая годовщина новой жизни, поэтому я собираюсь вам рассказать много чего захватывающего. А пока решила написать снова о еде, т.к. без этого никуда. Ведь еда – это наше всё в Канаде.

Кофе, кофе и снова кофе

Итак, здесь народ вёдрами хлещет то, что проходит под названиями кофе, капучино, латте, эспрессо, горячий шоколад и т.п. или попросту хот-дринки. На вкус они везде отвратительны и одинаково ужасны, как по мне – разница лишь в цене. ОДНАКО. Не прошло ещё и года, как я, человек никогда не пьющий кофе 30 лет своей жизни – теперь так же, как все  и вместе со всеми пью эту гадость. Конечно, не так, как народ – по эн чашек в сутки, но день-через день. Что характерно. Вот сейчас лето, жара, казалось бы – ну какой кофе?! Ан нет! На улице так же, как и зимой, можно встретить  людей, идущих с хот-дринком в руках. В такую жару! Что ж, заведения с этим адским пойлом подстерегают вас на каждом шагу /углу. Самые распространённые – это:

McCafe, Tim Hortons, Second Cup, и, конечно же, Starbucks, будь он не ладен. Старбакс я не люблю, потому что, на мой взгляд, в нём кофе ещё ужаснее, а цены – выше, чем везде. Однако Старбакс здесь, в Северной Америке формирует некий стиль, я бы сказала, основу жизни. В Старбаксе тусуется молодняк, а так же здесь модно назначать деловые встреч, чтобы перетереть вопросы. Но я люблю Макдональдс, и как по мне, из всего невкусного кофе, там – самый вкусный. Однако в Макдаке тусуют дедули и бабули, популярен он среди этой категории населения. Кроме того, в Монреале очень распространён Тим Хортонс, и там мне нравятся пончики. Да, водится за мной такой грешок – ни с того ни с сего зайти и взять два пончика сразу.  Помимо сетевых, много и других кофеен, и, кстати, иной раз там можно выпить и что-то хорошее. Помню, прошлым летом мне такой вкусный и огромный фрапучино забодяжили в одной из забегаловок на улице Мон-Руаяль за недорого. Правда, чек не выдали J А в Старбаксе не фрапучино – а чёрт знает что, взяла первый и последний раз, выкинутые восемь долларов L

Фаст-фуд как основа основ общества потребления

                Канадский фаст-фуд не менее ужасен, чем канадский кофе. Самые распространённые сети фаст-фунда - это McDonalds (их здесь в народе называют Макдо), Subway, St. Hubert и другие, а также сети c азиатской едой и многочисленные несетевые забегаловки. Я в первые недели-месяцы своей жизни в Монреале перепробовала по разу почти всё, и нахожу эту еду практически несъедобной. Точнее, съедобной при условии, если перед этим не есть несколько суток. Почему? Потому что, например, в бургер или лаваш вам затолкают как попало, как бог на душу положит, сырую капусту, сырую морковку и ещё какую-то невкусную хрень. Мясо будет либо полусырым, либо наоборот – слишком сухим. Могут забыть полить соусом, а если польют – как попало, так что эта капуста будет даже несолёной. И да, эта еда будет подана вам, скорее всего, холодной, даже если для вида они якобы нагреют её в микроволновке. Словом, иной раз я не могла это съесть даже, когда была очень голодна. При этом народ уплетает за обе щеки с аппетитом и просит добавки. Повсюду очереди, особенно в обеденное время J В итоге я пришла к выводу, что самая вкусная быстрая еда – в Макдональдсе. Чтобы не попасть в просак – нужно идти туда, никуда не сворачивая, и чтоб без сюрпризов, всё по ГОСТу, стандартные традиционные исконно-американские блюда J Забавно, что на Родине я никогда не уважала Макдональдс, даже в детстве, но в Канаде я очень полюбила это заведение. В Макдаке я заказываю хэппи мил, мороженое, кофейные напитки и круассаны. Помимо этого, чтобы не промахнуться, можно зайти в St. Hubert или ему подобные и заказать себе классическое американское блюдо: четверть курицы. Вам принесут огромную четверть курицы (или половину, или ногу - что закажете) вместе с огромной горой картошки-фри а немного салатика из капустки. Это всё можно запить Кока-Колой или пивом. Кроме того, иной раз в некоторых местах попадается на удивление вкусная и недорогая пицца. Но не везде. Например, напротив моего дома есть итальянская пиццерия, которую держит итальянская семья, которая арендует помещение у итальянца, который владеет в том числе и домом, в котором я живу. Спустя полгода жизни я всё-таки подумала, что надо попробовать пиццу у соседей. К моему разочарованию она оказалась ужасной, а цена была почти 20 долларов с таксами (и это за маленькую!). Словом, бывает по-всякому. Благо, выбор подобных заведений огромен, поэтому голодным в Монреале вы не останетесь. Кроме того, надо отдать канадцам должное: порции везде подаются огромные. Так, как ем я, например, то мне как правило, хватает и половины. 

Как оказалось, что не только русскоговорящие называют эспрэссо "экспрессом" :)

Национальные местные блюда

                По идее нужно назвать этот раздел «национальная кухня», но в применении к Канаде и Квебеку это словосочетание не уместно, на мой взгляд. Poutine (путИн) – национальное квебекское блюдо. Они столько о нём говорят и пишут, что я терялась в догадках, ну что же это такое?! Чтоб вы понимали, эту еду и блюдом–то назвать можно с натяжкой. Оно представляет собой просто жареную картошку или картошку-фри, посыпанную кусочками сыра и политую соусом. Причём они даже не напрягаются, чтоб эти три ингредиента перемешать, как следует, вовсе нет. Таким образом, компоненты идут как бы сами по себе J ОДНАКО.  Если вы хорошенько эту бодягу перемешаете до образования однородной массы, и сыр расплавится (если вам подали достаточно горячим сей кулинарный шедевр), тогда это можно даже есть!!! В первый раз, когда я попробовала это блюдо – я подумала, как они это едят?! Но не прошло и года, как я, вместе со всеми и так же, как все, ем эту еду. Не каждый день, но водится за мной такая слабость, во время обеденного перерыва на работе могу съесть, хоть и не весь. Отмечу, что порции даже с названием petite[1] - огромные, и если съедать их целиком, и каждый день, то ожирение в кратчайшие сроки вам обеспечено.

                Кроме путина есть ещё, к примеру, tourtière. Самым особенным это блюдо считается в регионе Сегенэ-Лак Сан-Жан, где я побывала прошлой осенью. Вот это месиво, как по мне, ещё более отвратительное. Варёная картошка и кусочки мяса и, может быть, что-то ещё – нечто непонятное, разваренное, безвкусное, словом, больше похоже скорее на собачий корм, нежели на пищу для человека.

                Кроме этих двух блюд, во время моих поездок по регионам Квебека, я попробовала  и некоторые другие в заведениях местной домашней кухни, где нас угощали. И они были не менее ужасными. Какие-то запечённые овощи, которые забыли даже посолить. Или суп, голый томатный суп без ничего, без никакой заправки. Что поразительно: местный народ поедает эту дрянь с большим удовольствием. Вот вам и культурный шок.

РЕСТОРАНЫ и огромное разнообразие всех кухонь мира

                Сразу скажу, что времени на частое посещение ресторанов у меня, к сожалению, пока нет, и похвастаться, что за десять месяцев я уже всё в Монреале перепробовала, я не могу. К тому же, у меня появилась такая странность, как забывать название и адрес заведения, в которых я ела! Даже, если ужин был спланирован, не говоря уже о том, если поход в ресторацию оказался спонтанным. Причин этому может быть несколько, во-первых, просто переизбыток информации в голове, а лишняя – уже просто вываливается J Во-вторых, в Монреале нереальное количество кафе и ресторанов всех кухонь мира! Ливанская, тайская, мексиканская, индийская, китайская, японская, португальская, греческая, итальянская, французская, польская и все-все-все. Кроме того, что характерно, философия ресторанов в Монреале в корне отличается от концепции этих заведений в Одессе. В моём городе люди ходят в ресторан не с целью поесть, вовсе нет. Ну, за одно, конечно и да – чего уж там: перекусить – дело святое. Однако главной целью являются понты. Покидать понты: во-первых, себя показать, во-вторых, на других посмотреть. Чтобы рассказать потом, сколько ты денег ты заплатил за яичницу или кусочек стейка или 50 гр. водки, или бутылку вина. Чтобы показать свою жену в новой шубе. Или любовницу. Или новую машину, на крайняк. Замужние женщины ходят в рестораны, чтобы выгулять свою одежду или показать мужа. Незамужние девушки приходят в такое заведение с целью найти своё счастье, встретить свою судьбу. И это не шутка или сарказм – это суровая реальность жизни в Украине. В Монреале всё банально и просто: люди ходят в рестораны тупо пожрать J

                Что касается качества обслуживания и самой еды, то всё зависит от заведения. В целом, я бы назвала уровень обслуживания в канадских ресторанах высоким. Кроме того, мне здесь нравится подача. Всё остальное уже зависит от кухни, самого блюда, шеф-повара и ваших пристрастий и требований к этим блюдам. Кто привык к буйству интерьеров питейных заведений, например, как мы в Одессе – здесь, в большинстве случаев, ничего подобного нет. Ресторан – это не музей и не гостиница, и в нём главное еда, а не зеркальные потолки или стразы на унитазе в уборной. Это в Одессе любят вложить огромные деньги в интерьер ресторана, при этом нанять хамовитый персонал задарма и экономить на продуктах. На выходе получается убогое зрелище.  
                Хочу заметить, что здесь иные подходы к еде, как и ко всему остальному, поэтому многое нам может показаться странным и/или непривычным. Забавно, например, то, что салатом "цезарь" здесь называют капусту с сухарями. И это не шутка. В самом деле, если вы закажете "цезарь" в любом местном заведении - вам подадут капусту с сухарями, и не факт, что она будет даже заправлена маслом, солью и перцем. В моём понимании, как привыкла видеть это блюдо я в одесских ресторанах и как я его готовлю дома - это салат со многими ингредиентами, в том числе - перепелиные яйца и тёртый сыр "пармезан". И, конечно же, курица - иначе вообще для чего весь сыр-бор? В Канаде не так. Если вы хотите "цезарь" с курицей, тогда нужно в меню выбирать пункт "цезарь с курицей". В этом случае вам в дополнение к капусте покрошат туда и курицу, причём, скорее всего она будет сухая и невкусная. И да, по идее на столе должно стоят масло-соль-перец, но не всегда. Иной раз они должны приносить это, когда вы садитесь за стол, но в связи с местным разгильдяйством, или, если это обеденный час-пик, то могут и забыть. Поэтому вы не постесняйтесь спросить официанта, в противном случае придётся вам есть салат без соли. Это, конечно, полезно. Но я, например, не являюсь поклонницей несолёной еды. Отказаться от соли, отказаться от сладкого, отказаться от вредного - ну и на фига тогда вообще вся эта жизнь?...
                Это что касается знакомых нам названий блюд. Тем более, если в меню вы видите какое-то загадочное словосочетание (ещё и на иностранных языках!) - вас могут подстерегать сюрпризы. Чтобы не промахнуться, я, например, заказываю луковый суп. Его трудно испортить, и в самом деле, везде, где я его пробовала, он был вполне съедобен. Хоть я и не была во Франции, и не знаю, как его готовят там? Или именно поэтому мне местный луковый суп подходит вполне.Но это блюдо наверно на любителя. Просто я люблю лук в принципе в разных ипостасях. Помимо лука в суп добавляют сыр и хлеб.
                Cуши. К суши здесь тоже иной подход, чем в Одессе. Они могут отличаться и на вид и на вкус и подачей от тех, к каким мы привыкли. Во-первых, здесь почему-то васаби подают меньше, совсем немного даже к большой порции суши, во-вторых, имбирь натурального цвета, а не розового. В-третьих, в целом концепция суши здесь иная. Их продают в любом супермаркете или суши-шопе, и это не считается зазорным. В Одессе, к примеру, в приличных ресторанах, специализирующихся на японской кухне, считается, что официант, не успевший быстро подать суши - должен их съесть сам, т.к. они должны быть поданы сразу после приготовления, а через двадцать минут их срок годности истекает. Кроме того, я слышала, что в некоторых городах по этой же причине нет суши с доставкой. В Монреале ничего подобным не заморачиваются.
                Что ещё в корне отличает нашу систему общепита от канадской - это то, что в одесском питейном заведении слишком большое меню: например, европейская кухня, включая бургеры, салаты, стейки и прочее, в этом же заведении будет и пицца - пару видов на выбор, и здесь же вам предложат суши-меню. Это обычное дело для Одессы. В Канаде, как, пожалуй, на во всех странах Запада, ничего подобного вы не увидите. Если заведение на чём-то специализируется - то только на чём-то одном, а не на кардинально разных кухнях. Помню, когда я посещала "Альянс Францез", французские студенты-практиканты недоумевали, как это можно всё подавать в одном кафе? Во Франции такого нет. Дело вкуса и привычки, конечно, но я считаю, что безусловно, ради повышения качества еды и обслуживания, ресторану лучше специализироваться на чём-то одном. Однако менталитет нашего народа иной, да и экономические реалии диктуют свои законы. Узкоспециализированные заведения с ограниченным меню в Одессе, как правило, не выживают. Народ привык к разнообразию, что поделать?..

******

                Вот некоторые заведения Монреаля, где мне понравилось:

Les Deux Gamins – французское бистро, очень приятная атмосфера,

Saiko – японское бистро, очень вкусные суши,

Universel Déjeuners et Grillades – сгодится как на обед, так и на ужин,

Les Trois Brasseurs – это сеть мини-пивоварен, хорошее пиво.
Вы спросите - как дорого стоит отобедать/отужинать в монреальских харчевнях? В среднем перекус в ресторане вам обойдётся от 20 до 70 кад (и до бесконечности) в зависимости от того, будет это завтрак, обед или ужин, что и сколько вы будете пить. И, да, не забываем про чаевые. Здесь принято оставлять чаевые в размере минимум 15% от суммы чека. Питейные заведения доступны, вместе с тем, если злоупотреблять - то в месяц это может составить солидную статью в бюджете. По сравнению с местными доходами это доступно, вместе с тем по сравнению с местными ценами - довольно дорого. За 50 кад можно купить какую-то шмотку, к примеру, или целую корзинку еды. Что ж, это по всей  видимости, никого не останавливает. Рестораны в даун-тауне забиты по вечерам, так что если хотите куда-то отправиться - обязательно резервируйте заранее, в противном случае риск того, что для вас не найдётся даже самого малюсенького столика - очень высок. Отзывы можно почитать на YELP, да и вообще Гугл вам в помощь, чтобы найти заведение, которое будет соответствовать вашему настроению и пожеланиям на вечер.

                Напоследок, что могу посоветовать таким же новичкам в деле канадской еды, как я?Внимательно читать меню и ингредиенты, а также расспрашивать официанта, что с собой представляет то или иное блюдо и с чем его едят? :) При этом не факт, что в итоге вам принесут 100% то, что вы заказали или ожидали, но подстраховаться стоит. Вот однажды мне принесли яичницу с мясом, и я подумала, хорошо, что я заказала с мясом, потому что если б заказала только с овощами – в ней бы вообще ничего не было. Хотя по идее, по меню, она должна была идти с овощами и колбасой, по факту же из овощей в ней был только одинокий лист какой-то зелёной травы J Вот так вот. Новая жизнь наполнена сюрпризами и неожиданностями, которые притаились на каждом шагу.

Всем приятного аппетита и до новых встреч! В следующем посте я расскажу про учёбу в UdeM или про что-нибудь ещё. Хочется поведать очень о многом, но, что называется, обо всём по порядку, чтобы у моих дорогих читателей не возникло моментального шока от происходящего здесь бардака  :)  Всему своё время, как говорится.

---

[1] Маленький (фр.)