четверг, 24 декабря 2015 г.

Почём опиум для народа?

Не бывает атеистов в окопах под огнём.

Народная мудрость

Монреаль – город сотни звонниц.
М. Твен

Оратория Святого Джозефа
По идее с этого поста нужно было начать моё  повествование о Квебеке. Но лучше позже, чем никогда. Тем более, в преддверии католического Рождества, самое время вспомнить о религии.
Дело в том, что в Квебеке вплоть до недавнего времени, 1960-х годов, католическая церковь занимала господствующую роль в жизни кебекуа-франкофонов. По сути, это единственное, что англосаксы оставили французам, т.к. все другие сферы социальной и экономической жизни, в том числе оружие, деньги, образование – всё было в руках англофонов. Кебекуа, в подавляющем большинстве своём обитали в деревнях, где занимались сельским хозяйством, а в свободное от работы время ходили в церковь, в которой им рассказывали, как нужно жить. В свободное от работы и от церкви время кебекуа делали детей. Что было самым характерным для такого образа жизни – это семьи с десятью-двенадцатью и более детьми. Сейчас, в современном мире, это трудно представить, а тогда в самом деле женщина должна была быть всё время беременной, без никакого перерыва. Считалось очень плохо, если муж и жена живут вместе, и какое-то время вдруг у них не рождается очередной ребёнок. То ли у них разлад в семье, то ли кто-то из них болен, или, что ещё хуже – они занимаются сексом от скуки или удовольствия ради. Боже упаси!!! И соседи начинали коситься, и батюшка в воскресенье мог спросить, так сказать, что за дела? А если вдруг начался год, идёт второй, третий, четвёртый месяц, и никаких признаков беременности у женщины не проступает, тогда у неё спрашивали: «Мадам, что вы себе думаете? Вы собираетесь в этом году рожать ребёнка?» И по фиг, что дома уже семеро по лавкам сидят! Бывало, что женщина уставала от этого беспрерывного производства детей, и начинала ограничивать количество свиданий с мужем с целью, чтоб хоть как-то повлиять на процесс. Однако в таком случае мужчина мог пожаловаться батюшке, а батюшка, в свою очередь, поговорить с мадам и наставить её на пусть истинный, мол, чего вы мало внимания супругу уделяете, неправильно это, не по-христиански. Вот такая жизнь была. Вообще, женщина здесь долгие годы считалась другом человека. Но это тема отдельного поста, пожалуй.

Чтобы "поставить" свечку, нужно просто бросить монетки-пожертвования в отверстие и зажечь лампадку
Словом, перегнули они палку в своё время, что и говорить. В один прекрасный день народ просто не выдержал, и случилась так называемая Тихая революция. Произошёл целый ряд значимых для современного Квебека и для нас, эмигрантов, событий, в том числе – отрыв церкви от государства. Квебек стал светским. И вы знаете, совершенно удивительная вещь меня поразила здесь с первых же недель. Ведь я прибыла из совсем другого общества, где ситуация, можно сказать, была с точностью до наоборот. В СССР семьдесят лет по сути была запрещена религия, церкви были закрыты, те, что остались, занимали полулегальное положение все годы. Не принято было ни ходить в церкви, ни отмечать религиозные праздники, хотя, многие люди продолжали следовать традициям втихую, или скрываясь, или просто не афишируя, т.к. с точки зрения мейнстрима того времени всё это считалось забобонами и пережитками ушедшей эпохи. И вот, после 91-ого года, как будто пружину расправили, и понеслась душа в рай. Из церквей выгнали склады, овощебазы, спортзалы, также попросили на выход и студентов с библиотеками. В культовых зданиях снова стали проводиться  службы. На месте заброшенных, повреждённых или снесённых соборов стали возводиться новые. Более того, стали строиться церкви даже там, где их никогда и не было! Уже на современный манер, с новой архитектурой и новыми иконами! А несколько лет назад, как сейчас помню, церковь признали одной из самых прибыльных организаций. Такой себе новый вид бизнеса по-украински. И вот теперь представьте, что в Квебеке всё то же самое, только с точностью до наоборот. Здесь церковное имущество раздалось и продолжает раздаваться под всевозможные коммерческие и некоммерческие структуры: библиотеки, концертные залы, рестораны, отели. Но что и сказать – базилик и костёлов здесь пруд пруди и видимо-невидимо. Прав был Марк Твен: в Монреале – куда ни глянь, в любом районе города, у любой станции метро – обязательно увидишь колокольню. Наш город по праву называют Американским Римом, ведь здесь более 600 культовых учреждений, подавляющее большинство из которых, католические, естественно.


 И тут вспоминаю одного из сборщиков одного из мебельных магазинов, где я когда-то работала. Он клиентам в шутку говорил: «У нас три выходных дня в неделю. В пятницу мы ходим в мечеть, в субботу – в синагогу, а в воскресенье в церковь, конечно же». Что ж, все церковные приходы Монреаля я за столь коротких срок не успела посетить, а побывала лишь в некоторых. И, как оказалось, было это не так просто, как кажется на первый взгляд. Как я сказала выше, людям церковь порядком поднадоела за несколько предыдущих столетий, поэтому сегодня вы не увидите там никого. Во-первых, церкви здесь закрыты. Да, это стало для меня настоящим сюрпризом, ведь в Одессе в любую церковь можно зайти в любой день. Во-вторых, даже, когда церковь открыта, там никого нету. А по воскресеньям, когда проводятся службы, контингент можно назвать 75+. Кроме пожилых и очень пожилых людей, никто туда не ходит.

Собор Святой Софии, Монреаль
Первым я посетила Собор Святой Софии, что на улице Сан-Мишель. Здание красивое и ухоженное как внутри, так и снаружи. Много лет там работает отец Владимир, наш земляк, т.к. учился в Одесской семинарии. Произвёл приятное впечатление. Я как раз попала в праздничный день, во время службы, людей, видимо, было больше, чем обычно. Служба велась на украинском языке, в конце говорили немного по-английски. В целом, мне понравилось там. Кстати, в двух шагах напротив находится ещё одна украинская церковь, но не православная, а католическая.

Всё-таки наличие лавок в храме - это гуманно, хоть и не входит в православные традиции
Через пару воскресений мы пошли в греческую церковь. Собственно, это была не моя инициатива, а идея сестры. И вот там я впервые за рубежом испытала то неловкое чувство, когда, блин, ни хрена не понятно. Ты просто не понимаешь, о чём идёт речь, что происходит, что ты здесь делаешь? Ощущение довольно скверное, чувствуешь  себя полным придурком. Вся служба проходила на греческом языке, и из всего я поняла только одно слово «тэос», что, как известно, в переводе на русский означает «бог». Короче, я сразу поняла, что забрела не в свой аул. Кроме того, мне и батюшка как-то сразу не понравился. Слишком уж пафосно он себя вёл. Как будто он не в Канаде, в культурном центре греческого комьюнити, а в Ватикане, не меньше. Помимо этого, несмотря на грандиозность красивого здания, выполненное в современном стиле, я не ощутила никакой особенной атмосферы. Не знаю, почему и отчего это зависит, тем не менее. Либо ты чувствуешь что-то, находясь в храме, либо нет. Когда закончилась служба, и все разошлись, мы обратились к дьячку, который копошился у алтаря. Спросили по-английски, можем ли поговорить со святым отцом? Сотрудник удивлённо так покосился, и сказал подождать минуту, удалившись вовнутрь. За царскими воротами находился сам батюшка, и мы слышали их разговор на греческом. Единственное слово, которое мы поняли, было «охи», что означает «нет». Дьячок вернулся со словами: «Он занят». Вот вам и дела. Даже не вышел посмотреть на нас. По идее никакой работник культа не может быть занят для людей, которые пришли в храм и чего-то хотят. Это же храм божий, в конце концов. А вдруг у нас что-то случилось? Даже, если мы не говорим по-гречески, какая разница? Но у нас ничего не случилось, слава богу, нам просто ребёнка нужно крестить. А ребёнок, между прочим, грек на одну восьмую часть.

Греческий культурный центр, Собор Святого Георгия, Монреаль
Вот так, спустя одно, а тем более, два поколения переводится нация. Я в тот день подумала: а, что, если наши дети и внуки спустя какое-то время будут такими же русскими, как мы – гречанками? Так же придут в храм, и не будут знать, как обратиться к святому отцу на нашем языке? В первых постах я писала про то, что наши предки по линии матери – греки. Однако жизнь в другой среде абсолютно меняет человека. Перед тем, как прадеда увели под конвоем из дома, чтобы навсегда забрать из семьи, он завещал супруге, чтобы в семье дети разговаривали только по-гречески. Так и было какое-то время, в детстве. Однако к концу жизни все дети помнили лишь пару десятков греческих слов. Внуки, в том числе моя мама, наполовину греки, и носят греческую фамилию, и отчасти обладают греческой внешностью, но никто, конечно же, не говорит на греческом языке. Тем более никаких следов от греков уже не осталось в третьем поколении. Разве что скверный характер, быть может, от них. Вовсе не исключено, что то же самое может случиться с нашими детьми. Такова реальность эмиграции, и ничего не попишешь.

Внутри греческого собора
Кроме украинской и греческой, я посетила церковь преподобного Серафима Саровского, которая относится к Русской Православной Церкви Заграницей. Эта церковь находится в обычном здании, но там довольно уютно, очень много ценных икон. Одна из них, икона Божьей матери, недавно начала мироточить. По случайности я опять попала в некий значимый день на праздничную службу. В целом, мне понравилось, и атмосфера там присутствует, несмотря на очень маленькое помещение, для таких мероприятий не приспособленное. Заведуют здесь отец Андрей и матушка Нина, которые приехали более двадцати лет тому назад. Вообще, надо сказать, что в Монреале немало как украинских, так и русских церквей. Но, простите за неуместный каламбур - там сам чёрт ногу сломит. Украинский патриархат, Московский патриархат, зарубежные патриархаты, греко-католики, римо-католики. Кто в лес, кто - по дрова, я даже особо не пыталась вникнуть, чтоб во всех этих тонкостях разобраться, слишком уж всё как-то запутанно. Что знаю точно, что Русская Православная Церковь Зарубежом - сама по себе, они вообще ни с кем дружбу ни водят, ни с Москвой, ни с представителями других конфессий. Собор Святой Софии относится к Восточной епархии Украинской православной церкви в Канаде. 

Immaculée Conception, что на углу улиц Рашель и Папино. Работает чаще обычного, к тому же, здесь, в подвале находится депанаж алимантер, он же фудбанк. Нуждающимся раздают еду, а зимой ещё и одежду.
Однако, несмотря на проведённый «маркетинг», пока так и не удалось установить, где и когда мы, наконец, окрестим ребёнка? Ходим уже три года по всему Монреалю, ищем приход как неприкаянные. Замечу, что в греческой церкви они у себя на сайте повесили ценник «баптaйз фи – 450 кад». На минуточку, немало. В украинской и русской церквях мне ответили, что это, так сказать, промысел божий, и никаких расценок нет: сколько дадите, а если нет денег, то не давайте ничего.
Нотр-Дам де Монреаль
В центре города, на Плато Мон-Руаяль очень много церквей и соборов, но все они за редким исключением, закрыты во все дни, кроме воскресенья. Однако я нашла неподалёку от дома, на улице Сен-Катрин, церковь Иисуса Христа – она открыта всегда, хоть там и никого нет. Самый главный собор города – Нотр-Дам-де-Монреаль тоже открыт в будние дни, но нужно заплатить денежки за вход. Там очень красиво, Нотр-Дам – одна из туристических достопримечательностей города. Также всем рекомендую посетить Ораторию Святого Иосифа, что на горе Мон-Руаяль – место паломничества североамериканских католиков. Это заведение открыто практически всегда, вход бесплатный, кроме того, проводятся органные концерты.

Тепло, тихо, уютно. Церковь Христа, что на Сен-Катрин

Что ж, в канун светлого праздника Рождества Христова желаю всем мира, любви и гармонии! Всем весёлых отпускных каникул, а я бегу на работу, вернусь уже в следующем году! Для атмосферы - вот оригинал самой популярной во Франции и в Квебеке рождественской песенки. Её можно услышать повсюду в Монреале, в каждой лавке и каждом торговом центре, начиная с конца ноября. Счастливого Рождества! :)


вторник, 15 декабря 2015 г.

Начало первой зимы в регионе Lac Saint-Jean

Куда вас, сударь, к чёрту, занесло? Не уж то вам покой не по карману?
М. Боярский

   
В самые последние дни осени вдали от родного монреальского дома началась моя первая канадская зима. Самая что ни на есть настоящая. Ничто не предвещало беды, хотя сердце чувствовало тревогу ещё издалека. Я когда в общей переписке увидела все эти загадочные имена попутчиков, уже поняла, что будут наверно сюрпризы. Ну, и точка на карте, находящаяся в пятистах километрах на север от Монреаля меня тоже, конечно, слегка пугала.
Итак, MRC de Maria Chapdelaine – один из трёх муниципалитетов, находящихся вблизи озера Сен-Жан (Lac Saint-Jean) – одного из самых крупных озёр Квебека и Канады. Когда здесь жили местные, то есть америндьенцы, они называли его Пиекоиагами, что в переводе с их языка означает «плоское озеро». Позднее его переименовали иезуиты. Вообще, о значении религии в истории Квебека необходимо рассказать отдельно, так как католическая церковь играла важнейшую, можно сказать, ведущую роль в жизни государства вплоть до совсем недавнего времени. По всему периметру озера сооружена длиннющая велодорожка, которая ежегодно привлекает сюда велосипедистов со всего Квебека. Здесь есть пляжи, можно загорать, купаться, ловить рыбу. Словом, красота и лепота летом. Правда, зимой здесь температура опускается до минус тридцати, а то и сорока градусов Цельсия. Да уж, в этом регионе ощутимо холоднее, чем в Монреале. Зима начинается раньше, она холоднее, и заканчивается позже. Основу экономики составляет лесное и сельское хозяйство.

Разница между снимками - полтора часа езды
Что характерно - откуда ни возьмись на дороге материализовался снегоуборщик. Хотя кругом лес, и ни души, да и по прогнозам снега не предвещалось. Канада.
Чтобы было понятно, площадь этого небольшого заштатного муниципалитета - около 38 000 кв. км, что равно примерно одной Одесской области, или одной Бельгии, Швейцарии или Голландии, или почти два Израиля. Вот он – канадский размах, от которого дух захватывает и кружится голова. Здесь такие огромные пространства, такие бесконечные территории, и, что самое главное – почти нет людей. Теоретически до края Квебека, то есть до Гудзонова пролива, ещё очень и очень далеко, но по факту, это и есть край квебекской географии, так как далее на север находятся гидроэлектростанции и неурбанизированные мелкие поселения, то есть кругом лес, снег, медведи барибалы и всё. Возле озера Сен-Жан медведи тоже водятся, но я узнавала – они вроде бы не злые, по крайней мере, случаев нападения на людей здесь не зафиксировано.


Мы ехали через Шавиниган и далее – по дороге 155, которая упирается прямо в озеро. Всем рекомендую когда-нибудь проехать по этой дороге. Это что-то замечательное!!! Несмотря на то, что время года не самое лучшее, не яркое лето и не цветная осень – пейзажи здесь неимоверно чудесные. Что сказать, Канада – страна с потрясающе красивой природой, и что самое главное – во все четыре времени года! Жаль, словами нельзя передать всё, что я увидела, т.к. иллюстрации будут когда-нибудь потом, когда я обзаведусь хорошей камерой, а  также своим автомобилем, на котором смогу колесить, куда глаза глядят. В этот же раз я была не одна и на чужой машине, и мы ехали без остановок, за исключением обеда.

На этой "Тойоте" мы и гребли
Моими попутчиками в этот раз стали пара из Бразилии, пара с острова Маврикий, а также граждане из Марокко и Пакистана. Автомобиль был взят на прокат в Communauto[1]. Подвох, как оказалось, был в том, что Жулио, который, собственно, любезно согласился быть водителем в нашей поездке, был в первый раз за рулём за городом, несмотря на то, что в Квебеке уже почти два года. Более того, на обратном пути выяснилось, что это вообще его второй раз за рулём в Канаде. Один раз – в пределах Монреаля, второй раз – вот эта наша поездка. Собственно, не исключено, что первым разом наверно было пробное занятие или сдача на квебекские права. Не знаю, насколько велик его опыт вождения на родине, поняла только, что там он водил на механической коробке передач, т.к. в Бразилии в основном все такие машины, машины с автоматической слишком дорого стоят.

Дверь ведёт на улицу, к автостоянке
Что ж, это всё было бы ещё полбеды. Если бы внезапно не начался мощный снегопад.
В Шавинигане, за обедом в общепите St. Hubert, мы как раз обсуждали, что мол, нет, снег не пойдёт, рано ещё, да и по прогнозам ничего такого не предвидится, во всяком случае, сегодня уж точно. И вот, спустя половину пути, моросящий дождь постепенно перешёл в настоящий себе такой крупный снег. Спустя полчаса мы увидели на обочине раскрутившийся «Мерседес» и грузовик. Авария. Пришлось снизить скорость до тридцати-сорока километров в час. Так вот мы и крались к озеру последние сто километров в темноте, навстречу ветру и снежной буре. В общей сложности дорога туда заняла девять часов вместо предполагаемых шести. Мы попали в отель в седьмом часу вечера. Словом, давно я так не радовалась окончанию поездки, особенно, после возвращения в Монреаль, когда очутилась дома, на проспекте Парк.

Надо бы добавить в блог немного еды. Такой вот стандартный канадский завтрак в мотеле. Он не включён в стоимость проживания. Нужно заплатить около 10 кад.
            И несмотря на всё это – мороз и немного стрессовую ситуацию, нам  открылись потрясающей красоты зимние пейзажи. На обратном пути, спустя два дня морозов, мы уже наблюдали замёрзшие реки и озёра, зелёные ёлки в снегу, ветки, которые обволоклись белым-белым снегом, искрящимся на солнце. Очень красиво! Как в сказке про Морозко! Да, к тому же, Квебек – это страна рек и озёр, здесь больше всего пресной воды в мире. Я это знала ещё до приезда сюда, но не представляла, как это выглядит? А выглядит это потрясающе! В самом деле, здесь нереальное количество водоёмов, они буквально повсюду, их тысячи, так, что порой даже не хватало фантазии у людей, чтобы назвать их все, поэтому, если покопаться в справочниках, можно найти различные причудливые названия.


            Chute de Pères – очень уютный и комфортный мотель с неплохим ресторанчиком и прекрасным панорамным видом на реку. Вообще, у меня по американским фильмам со словом «мотель» какие-то нелицеприятные ассоциации, а также восприятие как чего-то дешёвого, на ум приходит что-то типа захудалого постоялого двора на дороге. На самом деле это не совсем так. Да, мотель – это американское изобретение, при этом он может быть и высокого уровня, и четырёх, и пяти звёзд. Единственное его отличие от гостиницы, отеля – это то, что он располагается в одном уровне, и у каждого номера есть выход прямо на улицу, к стоянке авто, чтобы гость мог удобно в любой момент выйти и уехать на все четыре стороны. http://www.hotelier.qc.ca/chutedesperes/fr/
            В день нашего прибытия в Долбо проходило какое-то хоккейное мероприятие для детей и подростков, поэтому в мотеле было довольно людно и шумно. Утром, за завтраком, я испытала интересное чувство впервые за всё время пребывания в Канаде. Дело в том, что в Монреале – треть эмигрантов, здесь никого невозможно удивить ни своим внешним видом, ни акцентом, да вообще, ничем. А здесь, в Saguenay–Lac-Saint-Jean, эмигранты пока редкость, поэтому местные смотрели на нас с любопытством, как рассматривают зверей в зоопарке, да.

Пейзаж, увиденный из окна ресторана утром
Африканская вечеринка
                Регион открыл свои двери эмигрантам менее десяти лет назад. Примечательно, что с тех пор здесь уже успело образоваться целое комьюнити из маленького африканского государства Того. Сначала приехала одна семья, потом вторая, потом третья, и так каждый год кто-то приезжает. Мало того, они ещё и расплодились – каждый год у них рождается один-два ребёнка. Вот так вот. Вечером в субботу мы побывали на ежегодном празднике «Je mouvre à ta culture» . Вечеринка была посвящена Африке. Всех гостей угощали традиционной африканской едой. И тут я вспомнила девяностый год, когда мы с мамой были в гостях в общежитии для иностранных студентов, и там нас накормили пловом, который они сами сготовили. Кто бы мог подумать, что спустя двадцать пять лет, уже вдали от Одессы, да и от Африки, я буду угощаться почти точно таким же пловом? Но поразило меня другое. Обязательным условием банкета было……отсутствие столовых приборов. Как оказалось, в Африке едят руками, что, собственно, неудивительно. Поэтому всем раздали кипу влажных салфеток и сказали, мол, вуаля - ешьте руками. На крайняк, была опция, конечно, получить вилку или ложку, но правила есть правила, руками, так руками. Приборы никто не взял, во всяком случае, за нашем столом. Незабываемый такой экспириенс! Никогда ещё мне не приходилось есть руками, даже дома, не говоря уже, что на публике. Разве что, может быть, в каком-то младенческом возрасте, которого я не помню. Правда, всё-таки нам пояснили, что в «Тим Ортонсе» или других кафе и ресторанах они едят, как все, используя все необходимые предметы. Такая традиция соблюдается только дома, среди друзей и близких. Если уж совсем близкие, то можно есть из одной тарелки всем. 
Костюмы, как правило, из натуральных тканей, и ручной работы, конечно же.

                Помимо вкусного ужина, в программе вечера было дефиле в национальных костюмах. Того, Кот-д-Ивуар, Бенин, Сенегал, Буркина-Фасо и Конго – все пришли нарядные. Кроме того, дефилировали участники в китайской, мексиканской и квебекской традиционной одежде.
Товарищ, видимо, не репетировал дефиле дома, поэтому запутался в своей одежде во время выступления.
                Ведущая вечера – Габриэль из Кот-д-Ивуара, очень зажигательная мадам, которая поёт, танцует и сочиняет стихи. Помимо всего прочего, она очень эмоционально поведала свой рассказ о пути эмигранта. Как оказалось, эта история довольно известна в Квебеке и за его пределами, в своё время транслировали в СМИ, на радио и телевидении. Около пяти лет назад она приехала в Лак Сан-Жан одна, но на родине у неё оставались ещё дети, а денег почти не было. Она обратилась с просьбой о помощи в местный муниципалитет, чтобы ей одолжили две тысячи долларов для того, чтобы привезти детей и поселиться в регионе. В итоге местное комьюнити  собрало для неё пятнадцать тысяч долларов. Теперь она считает Квебек своим вторым родным домом и говорит, что никогда не забудет всего того, что для неё сделали здесь.
Рождественская ярмарка


            Marche de Noёl располагается на территории кемпинга. Летом эти домики арендуют туристы. Хорошо наверно летом здесь: тепло, солнечно, зелено, и птички поют. Но в день нашего посещения температура была минус четырнадцать градусов Цельсия, совсем не жарко, я вам скажу. В торговых точках мелкие предприниматели, в основном, кстати, предпринимательницы, продают всякую всячину – вязаные шапки, булочные и кондитерские изделия и тому подобное. Я купила леденцы из кленового сиропа для племянников и настоящий домашний мёд. Что сказать, конечно, он разительно отличается от того, который продаётся во всяких там Metro и Provigo. На входе нас угощали сладостями по  местному рецепту, а также можно было сфотографироваться с настоящим Пер Ноэлем. В Канаде всё настоящее, и Дед Мороз в том числе.

Пакистан, Бразилия, Квебек, Того, Бельгия, Маврикий, Марокко и Украина

Дворец культуры



            Во второй день нас повели в местный ДК - недавно отстроенный salle de spectacle в Долбо-Мистассини. Сооружение красивое и комфортное, состоящее, по сути, из двух частей -  зала в котором можно проводить выставки, дискотеки и всевозможные мероприятия различного характера, а также красивого театра с большой сценой. Стены обиты красной тканью, бархатные кресла, на сцене и за сценой – всё необходимое современное оборудование и освещение. Помимо того, очень уютный лаунж и гримёрные комнаты для артистов. Но дело, собственно, не в этом. Дело в том, что находится такое здание не в Монреале или даже не в относительно крупном городе с населением сто, или хотя бы пятьдесят тысяч – по меркам Квебека, это уже немало. Такой дворец культуры находится в городишке на краю провинции с населением около пятнадцати тысяч человек. То есть представьте, что это какой-нибудь Ямполь в Винницкой области, или Ананьев в Одесской. Как водится, деньги на строительство выделил Desjardins. Вообще, здесь, в Квебеке, что бы ни происходило, какое-либо крупное мероприятие или событие, или строительство чего-либо, обязательно ко всему имеют отношение два монстра – это Desjardins[2] и Hydro Québec[3]. Что-то типа ВТБ и Газпрома в России. Короче говоря, глядя на пацана лет четырнадцати за пультом управления светомузыкой на сцене, я вспомнила своё детство и, можно сказать, позавидовала. Вот так деревенские школьники имеют возможность организовывать свои любительские постановки и проводить выпускные вечера в таком шикарном помещении.
Помещение для артистов

Шоколадная фабрика


            В Квебеке всё есть, даже шоколадные традиции. Мы посетили шоколадную фабрику, директор которой подробно рассказал нам о своём профессиональном пути, а также об особенностях развития бизнеса. Ещё и по коробке конфет вручил напоследок. Если увидите в Монреале в продаже сладости от Сhocolaterie de Pères Trapistes – рекомендую. Летом они выпускают особенный, местный вид продукции. Муниципалитет Мария Шапделен – это край голубики. Поэтому только в период её урожая на фабрике изготавливают голубику в шоколаде, и сохраняется этот продукт не более двух недель. Кроме того, в прошлом году на Пасху запустили новую линию продукции – огромные шоколадные коты, собаки, петухи и прочие звери в картонных коробках. Вообще, Доминик очень вовлечён в свою работу, сказал, что это его страсть. Он первый светский управленец фабрики. С момента основания и до недавних дней шоколадом ведали батюшки. Со временем они отошли от дел, участвуют только деньгами, а управление полностью доверили молодому и перспективному специалисту. Правда, как он выразился, «я бы сам себя сейчас не нанял». Шесть лет назад он был молод, с малым количеством опыта, и ни в шоколаде, ни в бизнесе ничего не понимал, было лишь огромное желание работать и развиваться. И вот, со временем фабрика приобрела совсем иной вид, как внешне, так и в плане ассортимента продукции.

Долбо-Мистассини - самый крупный город муниципалитета

           
           В заключение, после моих трёх поездок по деревням провинции Квебек (читай здесь Estrie и тут Nicolet-Yamaska, таковы мои краткие выводы:
1.    Качество жизни в деревне намного выше, чем в крупных городах, в частности, в Монреальском мегаполисе.
2.    Люди здесь добрее и помогают друг другу. Живут как одна большая семья, все друг друга знают, ходят друг к другу в гости, т.к. имеют больше времени для семьи, досуга и друзей.
3.    Здесь во много раз дешевле недвижимость. Если в Монреале за пол-лимона можно приобрести старый курятничек относительно недалеко от центра в сомнительном районе, то в деревне за эти деньги можно скупить пол-улицы. В самом деле, за сто-сто пятьдесят тысяч кадов можно купить или построить хороший дом. В Монреале даже квартиру за эти деньги не купишь.
4.    Несмотря на небольшое количество открытых вакансий, они всё же есть. И если вы нашли что-то подходящее из вашей области деятельности, шансов занять пост в десятки раз больше, так как и количество людей, на него претендующих, невелико. Низкая конкуренция, либо её отсутствие.

Пер Ноэль не в камзоле, а в халате, как Дед Мороз
Что ж, так незаметно подкралась середина декабря, на носу уже и праздники!!! Постараюсь ещё выкроить время для написания чего-то новогодне-рождественского, а про работу, учёбу, курсы, языки и быт канадской жизни продолжу рассказывать уже в следующем году. Всем мира и добра!




[1] Комюното (фр.) – сервис аренды автомобиля
[2] Публичная касса: кредитно-финансовое-страхующее учреждение
[3] Гидроквебек – это гидроквебек. Это наше тепло и свет. Наше всё.

воскресенье, 6 декабря 2015 г.

Nicolet-Yamaska и ферма альпак

Всем привет! Долгий перерыв между постами связан с тем, что меня захлёстывают события, кроме того, четыре дня меня не было в городе.

Примерно так выглядят все провинциальные городишки и ПГТ в Квебеке
         В очередной раз убедилась, что в Канаде – есть всё. Чего только душа ни пожелает, всё можно при желании здесь откапать. Даже коренных перуанских жителей – альпак здесь разводят. Вот чего уж не ожидала!
Визит в МRC Nicolet-Yamaska был посвящён предпринимательству. Мы побывали на ежегодном конкурсе бизнес-проектов, на элеваторе, лесопилке, ферме по разведению альпак, а также на встречах с местными рестораторами и представителями центров содействия предпринимательству. Городок Николет располагается в регионе Центр, около получаса езды от Труа-Ривьер, который, в свою очередь, находится  в 140 километрах от Монреаля. До Труа-Ривьер ходят автобусы от Центрального автовокзала, цена в оба конца – около пятидесяти кад. Ранее существовали местные автобусные маршруты, например, Труа-Ривьер-Николет. Однако со временем их упразднили за ненадобностью и нерентабельностью.
Надо сказать, что местность эта чудеснейшая, со своей уникальной биосферой: лес и реки. Ежегодно регион привлекает орнитологов со всей страны, так как в местном национальном парке водится множество различных видов птиц. Регион сам по себе туристический. Летом здесь проходят различные фестивали, в том числе и знаменитый «свинский фестиваль» - бои в грязи со свиньями. В следующем году, ну обязательно, просто кровь из носу, поеду посмотреть. Впрочем, может, даже и поучаствовать. Кто знает, что мне стукнет в голову к тому времени? Кроме того, здесь находится одно из поселений аборигенов, и в июле они тоже устраивают народные гуляния для всех.

Отель "Monfort"

Мы остановились в новой местной достопримечательности. Отель «Монфорт» - очередное церковное имущество, пущенное на нужны народа. Когда-то здесь жили братья в своих аскетических кельях, а с 2012 года в этом здании образовался четырёхзвёздочный отель, в котором всё по высшему разряду. Есть конференц-зал, спортивный комплекс, а также ресторан на террасе, которая находится на крыше с прекрасным видом на парк, реку и окрестности. Я подумала, что здесь, пожалуй, и свадьбу не дурно играть.

В Канаде ёлки в сопутствующая рождественская атрибутика устанавливается с первых чисел ноября

В отеле есть бутик, в котором задорого можно приобрести всякую всячину. Его держит мадам, она же хозяйка, она же и продавец, кроме того, у неё есть Интернет-магазин. Рассказывала очень много про свой бизнес, а также про то, как они через Фейсбук проводят опросы десятков, сотен клиентов и потенциальных клиентов, что им больше всего нравится, какое изделие/продукт, и тем самым находят наилучшие решения с помощью таких голосований и отзывов публики. Именно таким образом они выделили восемь фраз, которые выгравированы на стенах и украшают интерьер каждого номера отеля.


КОНКУРС БИЗНЕС-ПРОЕКТОВ
В этом году приняли участие пять предпринимателей, четверо из которых – женщины. Один из проектов поразил меня своей уникальностью до глубины души. Вообще, о проектах и о людях, о кебекуа, которых я встречаю в провинции, нужно говорить подольше, чтобы мои читатели имели представление, как и чем живут люди в Квебеке, каковы их ценности и мечты? Тогда можно понять, почему они иные и не похожи на нас? Откуда высокое качество жизни, толерантность и свинские бои? Дело в том, что здесь нет борьбы за выживание, нет ни бытовых, ни роковых проблем. Зато есть свежий воздух, вкусная еда и красивая природа. Живи – да радуйся жизни.


Одна из участниц представила свой бизнес-проект, которым она вместе с компаньонкой занимается около полутра лет. Девушка очень эмоционально и увлечённо рассказывала так, что вначале я подумала, что за бред, а в конце её речи прониклась этой идеей. Суть заключается в том, что она и подруга, а сейчас ещё больше желающих – профессиональных танцоров – приходят в больницы, клиники, дома престарелых, и танцуют для больных прямо в палате. На первых порах было много непонимания, в коридорах медицинских учреждений от медперсонала они нередко слышали: «Здесь больница, а не театр», но по факту запросов на их услуги всё больше и больше, так, что они вдвоём не всегда успевают, особенно, если заказы в других, удалённых городах. Я подумала: а в самом деле? Может быть, эта старушка или старик и в театре-то не были ни разу в своей жизни, а с наступлением болезни, тем более, лишены возможности посетить подобное мероприятие. И вдруг - танцевальное представление прямо возле их кровати. Думаю, что такие визиты сказываются хорошо на эмоциональном состоянии пациентов, а, значит, и на их здоровье в целом. Следовательно, полагаю, что данном проекту не только жить, но и  развиваться, и не только в Квебеке, но и далеко за его пределами.

Элеватор и офис сельскохозяйственного кооператива
                Однако приз зрительских симпатий выиграл проект очень заводной мадам, которая недавно открыла студию танцев. Танцы незатейливые, два притопа, три прихлопа, но, собственно, что ещё надо в квебекском селе? Население стареющее, поэтому, видимо, ориентация в основном на пенсионеров, которых нужно привести в движение. Собственно, половина её презентации и заключалась в том, что она стала танцевать и заставила весь зал ей приплясывать.

Такая вот весёлая компания: Алжир, Квебек, Бенин, Китай и Украина
                Кроме того, был проект по мануфактурному пошиву слюнявчиков и сопутствующих аксессуаров для младенцев, а также по бизнес-консалтингу. Но лично я голосовала за семейный безнес – ферму альпак. Я с детства мечтала увидеть этих животных, но уж не думала, что встречу их в Канаде. Дело в том, что давным-давно у нас был ковёр из шерсти лам и альпак с изображением индейцев, привезённый откуда-то оттуда, а потом я увидела их на фото и сказала, что когда-нибудь нужно поехать в Перу, посмотреть на них. Ну вот, теперь ехать почти  никуда не надо J, так как альпаки обитают неподалёку от Монреаля.

Местный ресторанчик домашней кухни
Кафе GALOTO
                Будете проездом в городе Николет – обязательно рекомендую посетить это чудное место, не пожалеете. Вот их сайт:  http://galoto.ca/
Что могу сказать о монреальских и квебекских заведениях общественного питания на данный момент: здесь либо ужасно никак, либо суперкруто, пока что не встречала чего-то серединного. Так вот «Галото» явно относится ко второму типу. Давно я не ела таких вкуснейших эклеров. Большей частью заведение является pâtisserie, boulangerie, однако и позавтракать и пообедать вкусненько здесь тоже можно. Очень красивая подача на стол и очень недурно. На общем фоне их выделяет ещё и то, что всё из натуральных продуктов, а также используются сезонные овощи и фрукты. Они сами варят компот, варенье и так далее. Словом, всё как положено, как у бабушки дома. Цены, что меня приятно удивило, – не дороже, чем где-либо. В Тим-Ортонсе примерно столько же завтрак обойдётся.

Кондитерская "Галото"
                Хозяин –  кебекуа лет до сорока, рассказал свою историю своего маленького бизнеса, что было чрезвычайно интересно. Забавно, что именно подтолкнуло его к открытию кондитерской. Он, повар по образованию и призванию, работал тихо-мирно у себя дома, пёк булочки и хлеб, никому не мешал, пока в какой-то момент не пришла строгая инспекторша и не сказала, что либо он начинает работать по-человечески с кухней по всем ГОСТам комильфо, либо – до свиданья, пусть закрывает лавочку, да ещё и штраф платит. Вот так пришлось ему начать демарши по выходу на новый уровень ведения бизнеса. Сначала было непросто: здесь банки не особо спешат выдавать кредиты кому ни попадя, однако постепенно он вышел на грамотных людей, консультантов, а также на государство, написал бизнес-план, нашлись деньги, и вуаля - открылось кафе, которое сразу снискало большую популярность у населения. Сейчас он подумывает об открытии ещё одного заведения в Труа-Ривьер. Так из повара человек превратился в предпринимателя, который уже сам не стоит у мартена, но руководит командой из тридцати человек, что для него и явилось основной сложностью, так как пришлось учиться управлению людьми, основам менеджмента.

ЛЕСОПИЛКА
                Во второй день мы побывали на лесопилке в гостях у двух новоиспечённых предпринимателей. Они относительно недавно приобрели лесопилку, полны энтузиазма, и, судя по всему, довольны как слоны. Два компаньона как бы дополняют друг друга: один – практик по натуре, образование только среднее, зато много опыта работы на производстве, второй – с высшим образованием и стремлением к знаниям. Показывал нам целый пакет книг, которые он прочитал, когда планировал открытие своего дела. Среди авторов – Стивен Кофи и многие другие подобного рода. Замечу, что начали они с того, что затеяли ремонт в помещении для сотрудников. Кроме того, старых сотрудников, которые работают здесь много лет и досконально знают, чем и как живёт фирма, оставили на местах, никого не уволили.

Офис лесопилки
- Вы приехали в самое лучшее время. Сейчас бэби-бумеры, которые рулили все последние десятилетия, выходят на пенсию, поэтому на их места нужны квалифицированные кадры, - сказал один из  совладельцев.
- А как на счёт того, что сейчас в Канаде наблюдается рецессия? – посетовала я.
- Ой, да нету ничего. Это правительство придумывает рецессию, говорит народу, чтобы они затянули пояса, и в свою очередь, это и вызывает негативные явления.
- А нашей фирме вообще-то пофиг, что в Канаде. Мы же на экспорт гоним продукцию.


         Да, в самом деле, не только в Квебеке, но и по всей Канаде складывается благоприятная ситуация для различных возможностей в связи с этими самыми бэби-бумерами. И не только на местах – на государственной службе или в частных компаниях, но и в бизнесе. Многие пенсионеры продают свой бизнес, т.к. их дети зачастую либо не хотят, либо не могут продолжать семейное дело. Или им проще просто дивиденды получать, или они давно уехали в мегаполис, другой город или провинцию, и там наладили свой бизнес или карьеру.
         Удивил станок 1953 года выпуска. Я даже переспросила, не ослышалась ли я. Немецкий раритетный станок, который до сих пор на ходу. Как они рассказали, новый такой агрегат скорее всего будет тоже немецким под двести тысяч долларов, однако будет ломаться и нуждаться каждый год в дорогом обслуживании.
- Мы так счастливы, что нам достался такой станок. Он очень хороший, потому что не ломается.
                Дааа, когда-то делали же на совесть вещи, не то, что сейчас.

АЛЬПАКИ



                Завершила программу экскурсия на ферму альпак. Какие же они всё-таки милые! Не удивительно, что мадам Карин может часами рассказывать про них и про свой бизнес. Альпака – очень дружелюбное, любопытное домашнее животное. Позволяет производить экологически чистую продукцию. Шерсть у них самая тёплая в мире из всех видов шерсти,  самая лёгкая и долговечная. Стоит одна особь около десяти тысяч кад, в домашних условиях может доживать до двадцати лет. Стригут их один раз в год, обычно в мае месяце. На данный момент на ферме пятнадцать альпак. Периодически рождается кто-то новый, правда, было две смерти, что семью сильно подкосило и морально и материально. Карин сама вяжет шапки, шарфы, варежки. Цена изделий – от 30 до 130 долларов, т.к. натуральная шерсть и ручная работа. Вот их сайт, ксати: https://www.alpagasfibrefine.com/

Альпаки - друзья человека

J’aime Cafe
                Перед отъездом по домам был запланирован ужин и подведение итогов. Но случайно застали хозяйку кафе, которая тоже с удовольствием согласилась поделиться своим рассказом о кафе и начале собственного дела. Мадам в солидном возрасте, - в том, в котором в Украине женщины уже обычно сидят на лавочках, а в свободное от этого занятия времени рысачат по Привозу в поисках продуктов подешевле, чтобы нажарить внукам котлет и пирожков побольше. Мадам давно мечтала о своём кафе, но всё никак не могла решиться, наконец, взяться за дело. Толчком к воплощению мечты стала затяжная болезнь, пребывание в больнице. Там она решила безоговорочно, что либо сейчас, либо никогда. На открытие ушло 1,5-2 года. Средств, конечно, пришлось вложить немало, в несколько заходов, и окупятся они приблизительно лет через 10. От себя хочу сказать, что в данном заведении, в отличие от первого – «Галото», удар сделан больше не интерьер и атмосферу, нежели на кухню. Во всяком случае, то, что я заказала, и вообще всё меню  - самое что называется, обычное. Но интерьер продуман со вкусом. На сколько я поняла, мадам – не совсем квебечка, возможно, француженка. Она много лет жила и работала в Европе. По интерьеру и атмосфере заведения это весьма чувствуется. Однако лично я в ресторане предпочитаю не интерьер, а именно еду. За 30 с половинкой лет жизни в Одессе я устала от пафосных заведений с громкими названиями и претензией, с напыщенными официантами и  космическими ценами за салат из салатного листа, под грудой которого прячется маленький кусочек сёмги или, о-боже, креветки. Поэтому для меня в ресторане главное – шеф-повар и непосредственно еда, и пусть интерьер будет самый простой, а столы - обычными деревянными. Вспомнилось. Самый мой лучший в жизни ужин был в Италии, в одном из пригородов Вероны. Нас угощал хозяин мебельной фабрики, которого, естественно, все в округе знали. А мы, что называется, были почётными гостями из заграницы. Блюд было нереальное количество, особенно с учётом того, что в Италии ужинают поздно, и наш ужин затянулся более, чем до полуночи. После каждого блюда повар лично выходил и спрашивал у каждого, нравится ли его стряпня? Всё было чрезвычайно вкусно, а ресторанчик был – самый обычный, итальянский провинциальный, без никакого интерьера…..


               Словом, будете проездом в Беканкуре – можете заглянуть и в это заведение. http://jaimecafe.ca/

Содействие предпринимательству в регионе

                В регионе с 2001-ого года действует программа менторства. То есть молодой предприниматель может обратиться за помощью к квалифицированному и опытному коллеге, который поможет ему  советами и/или связями. В зависимости от направления деятельности, можно выбрать себе ментора. Первые полтора года эти консультации бесплатны, но, как правило, этого срока хватает, чтобы открыть свой бизнес. Кроме того, существуют государственные органы поддержки предпринимательства, к которым можно обратиться за помощью по написанию или редакции бизнес-плана, а также за финансовой помощью. Грубо говоря, схема стартапа выглядит следующим образом: четверть своих средств, четверть – от государства на льготных условиях, но половину нужно будет взять в банке. Без участия личного капитала банк денег не даст. Равно как и без хорошей кредитной истории. Банки есть банки – они работают на свой интерес. Однако государство может предоставить деньги на льготных условиях или даже без процентов. Всё зависит индивидуально от проекта и от личности предпринимателя. Например, это женщина, или это человек до 35 лет, или инвалид или и так далее.
                Вот такой приятный регион Николет-Ямаска, и люди здесь живут интересные и общительные.


                В следующем посту я расскажу о приключении: внезапном начале моей первой канадской зимы и, как меня занесло на край квебекской географии.